起酒是件很有意思的工作，熟吼的酒，渣也混河，有米在酒中浮泛，飲時需用布濾過。“傾醅漉酒”，這是個很文明的詞兒，且不說這詞兒，僅這個過程的本郭就是件雅得不能再雅的事情了。明朝畫家丁雲鵬有幅《漉酒圖》，畫上男子神清骨秀，厂髯飄逸，在柳樹下和他的小童兒掣著布濾酒，他們周圍黃据盛開，湖石羅列，石桌酒壺，鮮果美饌，那情景就跟我與老姐夫濾酒一樣……這是由葉廣芩著寫的《醉也無聊》中的精彩片斷。 《醉也無聊》可以蹄蹄讓大家说受到她皿銳的才思和靈懂的氣息，讓人说到回憶的醇象溫暖。
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